【答题库整理2020福建省全民科学素质网络竞赛题库】1036以下豆制品中，哪一种是维生素C的良好来源？

【答题库整理2020福建省全民科学素质网络竞赛题库】1036以下豆制品中，哪一种是维生素C的良好来源？
A、豆豉
B、豆腐
C、豆芽
D、豆浆
正确答案：C
答案解析：干豆中几乎不含维生素C，但发芽后能产生丰富的维生素C。所以，豆芽是一种补充维生素C的良好新鲜蔬菜。