【答题库整理2020福建省全民科学素质网络竞赛题库】1059用盐水泡菠萝是为了去除？

【答题库整理2020福建省全民科学素质网络竞赛题库】1059用盐水泡菠萝是为了去除？
A、有机酸
B、菠萝酶
C、糖分
D、水分
正确答案：B
答案解析：如果不用盐水先泡就吃菠萝，菠萝里含有的菠萝酶会对口腔黏膜和嘴唇的幼嫩表皮产生刺激作用，有一种麻痛的感觉。