【答题库整理2020福建省全民科学素质网络竞赛题库】1486在口腔里细嚼饭粒，觉得有甜味，这是因为？

【答题库整理2020福建省全民科学素质网络竞赛题库】1486在口腔里细嚼饭粒，觉得有甜味，这是因为？
A、淀粉分解成了葡萄糖
B、淀粉分解成了麦芽糖
C、蛋白质分解成了氨基酸
D、淀粉分解成了果糖
正确答案：B
答案解析：馒头或饭粒在口腔中细嚼时，其中的淀粉在唾液中唾液淀粉酶的作用下被分解成了麦芽糖，因此细嚼馒头或饭粒感觉有甜味。