【答题库整理2020福建省全民科学素质网络竞赛题库】1617哪种条件有利于水果保鲜？

【答题库整理2020福建省全民科学素质网络竞赛题库】1617哪种条件有利于水果保鲜？
A、无氧气，高二氧化碳，零上低温
B、低氧气，高二氧化碳，零下低温
C、低氧气，高二氧化碳，零上低温
D、低氧气，无二氧化碳，零下低温
正确答案：C
答案解析：水果保鲜的关键就是尽可能降低其呼吸作用。呼吸作用就是吸收氧气，分解有机物，释放二氧化碳的过程。要想降低水果的呼吸作用，就要尽可能降低氧气的含量，增加二氧化碳的含量。尤其是热带水果，最好放在阴凉低温处保存，若温度太低，会把水果冻伤，使它们的营养成分遭到破坏。