【答题库整理2020福建省全民科学素质网络竞赛题库】1659什么是水溶性维生素？

【答题库整理2020福建省全民科学素质网络竞赛题库】1659什么是水溶性维生素？
A、只产生在水里的维生素
B、水里含的维生素
C、水果里的维生素
D、能够溶解在水中的维生素
正确答案：D
答案解析：能够在水中溶解的维生素为水溶性维生素,不溶于水但溶解于脂质的为脂溶性维生素,水溶性维生素可通过体液代谢出体外，除维生素B6外不会因为过度服用而中毒，而脂溶性维生素由于不能通过体液代谢出体外，过度服用会中毒。