【答题库整理2020福建省全民科学素质网络竞赛题库】1964预防高血压，饮食中应注意？

【答题库整理2020福建省全民科学素质网络竞赛题库】1964预防高血压，饮食中应注意？
A、尽量少吃放醋的菜
B、尽量少吃放糖的菜
C、尽量少吃较咸的菜
D、尽量少吃有辣椒的菜
正确答案：C
答案解析：食盐与高血压息息相关，食盐长期食用过量会产生过多的氯离子使体内血管紧张素Ⅰ向血管紧张素Ⅱ转化，造成血管收缩，从而引起高血压。世界卫生组织发表的新指南提出，成年人每天钠摄取量应低于2000毫克，即食盐摄取量应低于5克（2016版《中国居民膳食指南》推荐标准为不超过6克）。因此在日常饮食中，应尽量少吃较咸的菜。其他选项在目前研究进展来看与高血压关系不大。