【答题库整理2020福建省全民科学素质网络竞赛题库】242粗盐在空气中会发生？

【答题库整理2020福建省全民科学素质网络竞赛题库】242粗盐在空气中会发生？
A、溶解
B、风化
C、结晶
D、潮解
正确答案：D
答案解析：潮解是较为常见的食品问题，红糖、白糖、粗盐、牛奶、酸奶、奶粉、豆浆粉、咖啡、茶粉、鸡精、饼干、瓜子、坚果等食品均有可能因潮解而影响产品品质。吸潮或潮解的特性是因为食品自身的吸水性强，易溶于水，当处于高湿度的环境中时，此类食品就会吸收水分，出现潮解现象。