【答题库整理2020福建省全民科学素质网络竞赛题库】405高压锅是利用了什么原理？

【答题库整理2020福建省全民科学素质网络竞赛题库】405高压锅是利用了什么原理？
A、压力越高，水的沸点越低
B、压力越高，水的沸点越高
C、利用压力无论高低，水的沸点恒定不变
D、压力与水的沸点没有关系
正确答案：B
答案解析：高压锅的原理很简单，因为水的沸点受气压影响，气压越高，沸点越高。在高山、高原上，不到1个大气压，不到100℃的水就能沸腾。在气压大于1个大气压时，水就要在高于100℃时才会沸腾。人们常用的高压锅就是利用这个原理设计的。