【答题库整理2020福建省全民科学素质网络竞赛题库】429下列食品中，含维生素A最为丰富的是？

【答题库整理2020福建省全民科学素质网络竞赛题库】429下列食品中，含维生素A最为丰富的是？
A、番茄
B、动物肝脏
C、圆白菜
D、花生米
正确答案：B
C、维生素E、胡萝卜素等，总的维生素含量比番茄多出3倍，因此，具有很强的抗氧化作用及抗衰老的功效。花生米含维生素B最多。