【答题库整理2020福建省全民科学素质网络竞赛题库】460微波炉加热食品，主要是作用于食物中的？

【答题库整理2020福建省全民科学素质网络竞赛题库】460微波炉加热食品，主要是作用于食物中的？
A、水
B、蛋白质
C、糖类
D、膳食纤维
正确答案：A
答案解析：微波炉加热原理：食品中总是含有一定量的水分，当微波辐射到食品上时，由于相邻分子间的相互作用，产生了类似摩擦的现象，使水温升高，因此，食物的温度也就上升了。