【答题库整理2020福建省全民科学素质网络竞赛题库】1063哪个农作物因蛋白质含量高而被称作“植物肉”？

【答题库整理2020福建省全民科学素质网络竞赛题库】1063哪个农作物因蛋白质含量高而被称作“植物肉”？
A、大豆
B、玉米
C、花生
D、小麦
正确答案：A
答案解析：大豆营养全面，含量丰富，其中蛋白质的含量比猪肉高2倍，是鸡蛋含量的2.5倍。大豆蛋白质的含量不仅高，而且质量好，因此被称作“植物肉”。