【答题库整理2020福建省全民科学素质网络竞赛题库】1220早餐时，我们不可以喝的是？

【答题库整理2020福建省全民科学素质网络竞赛题库】1220早餐时，我们不可以喝的是？
A、生豆浆
B、熟豆浆
C、牛奶
D、咖啡
正确答案：A
答案解析：大豆中含有一些抗营养因子，如胰蛋白酶抑制因子、脂肪氧化酶和植物红细胞凝集素等，因此喝未煮熟或煮沸的豆浆可能会引起中毒，出现恶心、呕吐、腹痛、腹胀和腹泻等胃肠症状。这些抗营养因子通过加热处理就可以消除，所以生豆浆必须先用大火煮开，再改用小火煮5分钟左右，把豆浆煮开煮透，这样才能放心喝。其他选项的饮品都可以喝。