【答题库整理2020福建省全民科学素质网络竞赛题库】1500袋装鲜奶的食品保存方法是？

【答题库整理2020福建省全民科学素质网络竞赛题库】1500袋装鲜奶的食品保存方法是？
A、真空包装法
B、巴氏消毒法
C、脱水法
D、腌制法
正确答案：B
答案解析：食品贮存的原理都是把食品内的细菌和真菌杀死或抑制它们的生长和繁殖，如保存牛奶的巴氏消毒法是通过高温灭菌来杀死细菌、真菌等微生物，从而达到保存牛奶的目的。