【答题库整理2020福建省全民科学素质网络竞赛题库】1603有助于食物消化和吸收的酸奶在制作时使用了下列哪种菌？

【答题库整理2020福建省全民科学素质网络竞赛题库】1603有助于食物消化和吸收的酸奶在制作时使用了下列哪种菌？
A、酵母菌
B、乳酸菌
C、金黄色葡萄球菌
D、真菌
正确答案：B
答案解析：乳酸菌是一种存在于人类体内的益生菌。乳酸菌能够将碳水化合物发酵成乳酸，因而得名。益生菌能够帮助消化，有助于人体肠道的健康，因此常被视为健康食品，添加在酸奶里。