【答题库整理2020福建省全民科学素质网络竞赛题库】1632西方普遍使用的酿酒器具是？

【答题库整理2020福建省全民科学素质网络竞赛题库】1632西方普遍使用的酿酒器具是？
A、木桶
B、陶瓷
C、不锈钢
D、竹筒
正确答案：A
答案解析：西方酿酒以葡萄为原料酿造葡萄酒和白兰地，葡萄酒是在常温下自然发酵生成的，因此容器对耐高温等方面没要求。木桶装酒由于木材多孔，外界的氧气缓缓渗入，包括酒精在内的挥发物质部分蒸发，使酒变得更加细腻、芳香，橡木释放出的辛香和单宁酸给葡萄酒增添更多的丰味，使酒质不断成熟、稳定。