【答题库整理2020福建省全民科学素质网络竞赛题库】1875巧克力所含的硬脂酸对胆固醇具有什么作用？

【答题库整理2020福建省全民科学素质网络竞赛题库】1875巧克力所含的硬脂酸对胆固醇具有什么作用？
A、稳定
B、增高
C、降低
D、让其上下浮动
正确答案：A
答案解析：巧克力所含的饱和脂肪酸中含有大量的硬脂酸和软脂酸。硬脂酸对胆固醇具有稳定作用，让其不升高亦不降低，而软脂酸可以轻度降低胆固醇浓度。