【答题库整理2020福建省全民科学素质网络竞赛题库】1911下列关于奶粉和巴氏杀菌奶的主要区别，描述错误的是？

【答题库整理2020福建省全民科学素质网络竞赛题库】1911下列关于奶粉和巴氏杀菌奶的主要区别，描述错误的是？
A、奶粉比巴氏杀菌奶营养价值高
B、奶粉比巴氏杀菌奶的保存时间长
C、奶粉一般可以保存1-2年
D、奶粉与巴氏杀菌奶营养价值总体一致
正确答案：A
答案解析：奶粉是鲜奶脱去水分，一般奶粉的保存时间为1-2年。巴氏杀菌奶保质期短，一般可保存2-7天。从营养价值上讲，奶粉和巴氏杀菌奶总体上一致，奶粉加一定比例的水可以复原为液态奶，只是在奶香味、微量维生素和蛋白质的微观结构上有一些不同。在没有巴氏杀菌奶的情况下，奶粉可以作为替代品。