【答题库整理2020福建省全民科学素质网络竞赛题库】307以下哪种搭配可以有效互补两种食物中的营养成分？

【答题库整理2020福建省全民科学素质网络竞赛题库】307以下哪种搭配可以有效互补两种食物中的营养成分？
A、豆类和谷类
B、鱼类和豆类
C、谷类和海鲜类
D、薯类和豆类
正确答案：A
答案解析：豆类蛋白质中富含赖氨酸，但蛋氨酸含量较低，是其限制性氨基酸。谷类蛋白中赖氨酸含量低，是其限制性氨基酸。如果将二者合用，其各自限制性氨基酸正好互补。