【答题库整理2020福建省全民科学素质网络竞赛题库】1045马铃薯发芽的地方含有以下哪种有毒成分？

【答题库整理2020福建省全民科学素质网络竞赛题库】1045马铃薯发芽的地方含有以下哪种有毒成分？
A、甲状腺素
B、水仙碱
C、龙葵素
D、肉毒素
正确答案：C
答案解析：马铃薯中含有的龙葵素是一种对人体有害的生物碱。平时马铃薯中含量极微,马铃薯发芽后,芽眼、芽根和变绿、溃烂的地方龙葵素的含量急剧增高。人吃了这种发芽的马铃薯,轻者恶心呕吐、腹痛腹泻,重者可出现脱水、血压下降、呼吸困难、昏迷抽搐等现象，严重者还可因心肺麻痹而死亡。