【答题库整理2020福建省全民科学素质网络竞赛题库】1904如何判断牛初乳制品的优劣？

【答题库整理2020福建省全民科学素质网络竞赛题库】1904如何判断牛初乳制品的优劣？
A、通过监测营养含量
B、通过味道辨别
C、通过嗅觉判断
D、看活性牛免疫球蛋白含量
正确答案：D
答案解析：判断牛初乳制品的优劣主要是检测活性牛免疫球蛋白的含量。一般牛初乳中免疫球蛋白含量为14-38克/升。