【答题库整理2020福建省全民科学素质网络竞赛题库】1905下列关于奶油的说法，错误的是？

【答题库整理2020福建省全民科学素质网络竞赛题库】1905下列关于奶油的说法，错误的是？
A、是从陈年牛奶中分离出来的
B、含有20种以上的脂肪酸
C、低碳链脂肪酸含量多达15%
D、具有特殊香味和柔润质地
正确答案：A
答案解析：奶油是从新鲜牛奶中分离出来的乳脂肪，根据脂肪含量不同一般分为稀奶油和奶油两种，奶油中的脂肪不同于其他动物脂肪，它含有20种以上的脂肪酸，并且低碳链的脂肪酸含量多达15%，所以奶油具有特殊的香味和柔润的质地。乳脂肪不但比其他脂肪更容易被人体吸收，且含有大量的脂溶性维生素和人体所需的脂肪酸，所以乳脂肪是一种风味独特的营养食品。