【答题库整理2020福建省全民科学素质网络竞赛题库】422土豆中，除水分外，哪种营养成分含量最多？

【答题库整理2020福建省全民科学素质网络竞赛题库】422土豆中，除水分外，哪种营养成分含量最多？
A、水
B、淀粉
C、膳食纤维
D、脂肪
正确答案：B
答案解析：土豆含水量高达70%以上，淀粉含量20%左右，其中还含有能够产生饱胀感的膳食纤维等。