【答题库整理2020福建省全民科学素质网络竞赛题库】574剥洋葱会流眼泪，这是由于？

【答题库整理2020福建省全民科学素质网络竞赛题库】574剥洋葱会流眼泪，这是由于？
A、洋葱中含有蒜苷酸酶刺激泪腺
B、洋葱中含有溶菌酶刺激泪腺
C、洋葱中含有水杨酸甲酯刺激泪腺
D、切洋葱让人感觉悲伤
正确答案：A
答案解析：剥洋葱或者切洋葱的时候，人们经常会被呛得流泪，是因为洋葱细胞里含有刺激泪腺的辛辣成分——蒜苷酸酶。在剥开或切开洋葱表皮的瞬间，这种蒜苷酸酶会很快挥发到空气中，一旦进入人的眼睛，刺激泪腺，人就会流泪了。