【答题库整理2020福建省全民科学素质网络竞赛题库】576食用明胶是常见的食品添加剂，主要原料不包括？

【答题库整理2020福建省全民科学素质网络竞赛题库】576食用明胶是常见的食品添加剂，主要原料不包括？
A、经过鞣制处理的皮革
B、新鲜的牲畜的皮或骨
C、未经鞣制处理的生皮
D、清洁骨粒和自然风干的骨粒
正确答案：A
答案解析：我国规定，食用明胶的三种原料包括：新鲜牛猪羊等牲畜的皮和骨；皮革厂未经鞣制处理的毛边皮、二层皮等生皮；骨粒加工厂整理加工的清洁骨粒和直接收购的自然风干的骨粒。工业明胶用经过鞣制处理的皮革为原料加工而成。